RHIS Solutions
Editeur de logiciels RH pour les enseignes de la restauration

RHIS Solutions offre une suite logicielle, MyRHIS, dédiée à la restauration rapide, facilitant la gestion du personnel, la planification, et l’optimisation des coûts. Elle s’intègre avec les systèmes de caisse et de paie pour une gestion efficace.

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Accompagner les entreprises du retail dans l’atteinte de la rentabilité

RHIS Solutions a construit une plateforme permettant de gérer les plannings des chaines de restauration rapide Burger King, KFC et Papa John.  Un des enjeux forts est de prédire la fréquentation des restaurants afin d’identifier les ressources humaines nécessaires pour servir les clients.

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Objectif

Solution

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Prédire le CA de 3 grandes enseignes de restauration rapide

Pour 750 restaurants, Cross Data réussit à prédire leur chiffre d’affaires 10 jours à l’avance par tranches de 15 minutes et par canal de ventes (borne, drive, comptoir) avec un taux de réussite maximlal de 97%. Ce taux de réussite a progressivement dépassé le meilleur manager dans les 750 restaurants .

Résultats
Réussite de prédiction du CA
0 %

ET DE MANIERE GENERALE,

Comment la prédiction de séries temporelles peut agir pour accompagner les entreprises du retail ?

La prédiction de séries temporelles est une technique puissante en data science, utilisée pour analyser et prédire des données qui varient dans le temps. Pour les entreprises du secteur du retail, cette approche peut jouer un rôle clé dans l’augmentation de la rentabilité grâce à plusieurs applications :

  1. Prévision de la demande : La capacité à prévoir la demande future pour différents produits est cruciale pour les détaillants. En utilisant des modèles de prévision de séries temporelles, les entreprises peuvent estimer les quantités de produits nécessaires à différents moments de l’année, optimisant ainsi les niveaux de stock pour répondre à la demande sans excès ni pénurie. Cela aide à minimiser les coûts liés aux stocks excédentaires et à réduire les pertes de ventes dues aux ruptures de stock.

  2. Gestion des stocks : En prévoyant les tendances de vente basées sur des données historiques, les détaillants peuvent ajuster leurs stratégies d’achat et de réapprovisionnement. Cela inclut des décisions sur quand acheter plus de stock, quelles réductions appliquer pour écouler le stock excédentaire, et comment réagir rapidement aux changements de la demande.

  3. Planification des promotions : Les modèles de séries temporelles peuvent identifier les périodes de l’année où les ventes augmentent typiquement, permettant aux détaillants de planifier des campagnes promotionnelles pour coïncider avec ces pics. Cela maximise l’efficacité des campagnes promotionnelles et booste les ventes pendant les périodes cruciales.

  4. Optimisation des prix : En analysant les tendances passées et les élasticités de la demande, les modèles de séries temporelles peuvent aider à déterminer les stratégies de tarification les plus efficaces pour différents produits. Ajuster les prix en temps réel en fonction de la demande prévue peut aider à maximiser les revenus et les marges bénéficiaires.

  5. Analyse des tendances saisonnières : Comprendre et anticiper les variations saisonnières peut permettre aux détaillants de préparer les stocks appropriés à l’avance, d’ajuster les heures d’ouverture des magasins, et de mobiliser les ressources nécessaires pour répondre efficacement à la demande saisonnière.

  6. Réponses aux événements et aux anomalies : Les modèles de séries temporelles peuvent également aider à détecter des anomalies dans les données de vente, comme un pic inattendu ou une baisse des ventes, qui pourraient indiquer des problèmes ou des opportunités. Une réponse rapide à ces anomalies peut améliorer la gestion des crises ou l’exploitation de nouvelles opportunités de marché.

  7. Amélioration de l’expérience client : En prévoyant les périodes de forte affluence, les retailers peuvent mieux gérer leur personnel et leurs ressources, garantissant ainsi une expérience client de qualité qui peut conduire à une satisfaction accrue et à des ventes répétées.

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